Paul LINSBAUER: Manche der dargestellten Trends haben sich durch Corona und den Ukrainekonflikt verstärkt. Die Globalisierung und das Sicherheitsthema schlagen mittlerweile viel stärker als befürchtet durch und belasten uns massiv. Und zwar nicht nur gefühlt, sondern in echt. Was helfen uns beispielsweise digitale Technologien in der Lebensmittelproduktion, wenn ein benötigtes Ersatzteil nicht lagernd ist und es dann ewig und zwei Tage braucht, bis es von irgendwoher geliefert wird. Du hast keine Sicherheit mehr und deine Maschine am Acker steht dann zwei Monate still. Mehr auf Sicherheit und Verfügbarkeit zu achten, ist aber prinzipiell nichts Schlechtes.
Hat sich in den letzten zweieinhalb Jahren der Run auf die regionalen Lebensmittel stark verändert?
Die Euphorie über die regionale bäuerliche Direkt-Versorgung wie sie in der Corona-Zeit
Kommentare