Dieses Lämmchen ist einfach zum Anbeißen.
Quelle: lavizzara/Shutterstock.com
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 20 g Hefe
- 70 g Zucker
- 70 g Butter, zimmerwarm
- 1 Ei
- Prise Salz
Außerdem: Rosinen, ein verquirltes Ei zum Bestreichen, Staubzucker
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig (Hefeteig) herstellen und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach den Teig kurz durchkneten und ungefähr 1/3 des Teiges zur Seite geben. Daraus werden später Kopf, Beine und Ohren geformt. Den restlichen Teig in kleine Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Kugeln und den Rest zu einem Schaf formen. Zwei Rosinen als Augen hineindrücken und wer möchte auch Rosinen als Klauen. Mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C Umluft für 20–25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Varianten:
- Wer möchte, kann das Schaf (Fell) auch vor dem Backen mit Hagelzucker bestreuen.
- Anstatt der Teigkugeln können sie auch Mohn- Schoko oder Nussschnecken als Körper verwenden.
- Für ein schwarzes Schaf den Teig mit Kakao einfärben oder nach dem Backen mit Schokolade glasieren.
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