Aktuelles vom Schweinemarkt

Am Schweinemarkt in Deutschland ist nach einem Preissprung von plus 7 Cent Ende Juni 2023 wieder Ruhe eingekehrt. Nach wie vor finden schlachtreife Schweine problemlos Abnehmer, während sich der Absatz in den nachgelagerten Teilen der Wertschöpfungskette deutlich schwieriger gestaltet. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) hielt ihre Leitnotierung für Schlachtschweine am 5. Juli stabil bei 2,50 Euro/kg Schlachtgewicht (SG). Trotz des jüngsten Rekordniveaus wurden dem Vernehmen nach keine Hauspreise gezahlt. Marktbeobachter gehen davon aus, dass sich die Situation auf dem Fleischmarkt weiter verschlechtern wird und daher eine längere Phase der Preisstabilität bevorsteht, zumal die Schlachtunternehmen ihre Aktivitäten verringern wollen.

Auch in den anderen großen Erzeugerländern der EU stehen die Zeichen vorerst auf Stabilität. Die Aufwärtstendenzen der Schweinepreise sind gestoppt oder schwächen sich ab. In Österreich bewegte sich der Mastschweine-Basispreis des Verbandes landwirtschaftlicher Veredelungsproduzenten (VLV) nach einer Preissteigerung von ebenfalls 7 Cent auf 2,44 Euro/kg SG am 28. Juni 2023 zuletzt seitwärts. Verbandsangaben zufolge tendieren Angebot und Nachfrage weiter nach unten, Schlacht- und Zerlegebetriebe zahlten jedoch großzügig Geld, um die Auslastung zu sichern.

Wie wird es den Sommer über am Schweine- und Sojaschrotmarkt weitergehen? Mehr zur aktuellen Lage und den Aussichten bei Ferkeln, Mastschweinen und Eiweißfuttermitteln erfahren Sie von unseren Marktexperten.

Ferkel: Notierungen in ungewohnten Höhen

Hans-Peter Bäck ist Koordinator im VÖS-
Ferkelausschuss.

Quelle: Styriabrid

Absehbar ist auch, dass in weiten Teilen Österreichs die Ernte aufgrund der heuer schwierigen Anbauverhältnisse später sein wird. Die Themen abseits des Marktes sind in diesem Jahr vor allem der Aktionsplan Schwanzkupieren und die Einbindung der Ferkelstufe in das AMA-Gütesiegel.

Weiters hat die Absicherung einer leistungsfähigen Ferkelproduktion hinsichtlich der Zukunftsausrichtung hohe Bedeutung. Ab März wurde für die Ferkelerzeuger ein breites Informationsangebot zur Verfügung gestellt, um den Aktionsplan Schwanzkupieren entsprechend zu erklären beziehungsweise umzusetzen.