Von Peter SCHMIDT
Zeigen, wie Biolandwirtschaft funktioniert, anhand von Beispielbetrieben, die vorbildhaft arbeiten – so lautet das Ziel des Projektes der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Deutschland. 242 Betriebe gehören dazu, sie sind so vielfältig wie die Landwirtschaft selbst. Nebenerwerbsund Haupterwerbsbetriebe, Pflanzenbauer, Fleischproduzenten, Ziegenmilch-Erzeuger, Rosenzüchter – ja, auch Kräuterproduzenten und Stutenmilch-Spezialisten.
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