Von Lena ADLHOCH, LANDWIRT Redakteurin
Eier sind der Verkaufsschlager unter den Bio-Produkten. Jedes achte Ei, das in einem deutschen Einkaufskorb landet, wurde ökologisch produziert; in Österreich sogar jedes fünfte. Eier sind damit das am meisten nachgefragte Bio-Lebensmittel.
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