Bei Jungstieren wird in Deutschland von überwiegend stabilen Preisen berichtet. Auch in Österreich ist das Angebot zwar niedrig, aber die Absätze bleiben vor allem im Lebensmitteleinzelhandel unter den Erwartungen für die Jahreszeit. Im Tourismus und im Außer-Haus-Verzehr ist der Fleischabsatz durch die hohen Temperaturen derzeit ebenfalls etwas verhalten. Die Preise bei Jungstieren bleiben stabil.
Angebot an Schlachtkühen knapp
Bei Schlachtkühen herrscht ein sehr knappes Angebot. In Deutschland wird von maximal stabilen Preisen berichtet. In Österreich werden die Preise in der Exportvermarktung zunehmend schwieriger umzusetzen, zusätzlich gehen große Verarbeitungsbetriebe im Norden Deutschlands in Betriebsurlaub. Die Preise in Österreich sind stabil gegenüber der Vorwoche.
Die Schlachtkälber notieren gleich zur vergangenen Woche
Preiserwartungen netto für Woche 30/2022
(25.07.2022 – 31.07.2022)
Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise (exkl. MwSt.) für Handelsklasse R2/3 ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen bezogen auf ein Kilo Schlachtgewicht kalt! Sofern nicht anders angegeben, beziehen sich die Veränderungen auf die Vorwoche. Quelle: ARGE Rind
- Jungstier € 4,29
- Kalbin € 4,10
- Kuh € 3,79
- Schlachtkälber € 5,95
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