LANDWIRT AUSGABE 2021-19

Waldzustand

Schadholzeinschlag hat sich verfünffacht

In Deutschlands Wäldern wurde 2020 fast fünf Mal so viel Schadholz eingeschlagen wie 2015. Hauptursache für den Schadholzeinschlag ist Insektenbefall. ...

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Serie: Grenzen im Wald

landwirt paywall icon Streit um die Grenze

Streitigkeiten gerichtlich zu schlichten, kostet viel Zeit und Geld. Das gi...
Bauernsprecher

Was ist gerecht?

landwirt paywall icon Praxistest

Bandschwader Reiter Respiro “revers drive”

Erntedank

Sie sterben, damit wir leben

Was feiern wir zu Erntedank? Dass wir genügend Lebensmittel produzieren, die wir schlussendlich in den Müll werfen?...
landwirt paywall icon Herbizide

Herbizidresistenzen immer im Blick

Der konventionelle Ackerbau gerät durch resistente Unkräuter und Ungräser immer mehr in Bedrängnis. Hier gilt es, ein ri...
Mühle
landwirt paywall icon Regionalität

Genossenschaftsmodell: Die Mühle am Ort

40 Landwirte, eine Mühle, ein Bäcker. In Römerstein auf der Schwäbischen Alb hat das Korn vom Getreidefeld bis zum Brot ...
Rind_Treibhausgasen
landwirt paywall icon Klimawandel

Ist die Landwirtschaft Schuld an Treibhausgasen?

Welchen Anteil hat die Landwirtschaft am Ausstoß von Treibhausgasen? Darüber diskutiert unsere Gesellschaft mehr als je ...
Rind_Treibhausgasen Klimawandel

landwirt paywall icon Ist die Landwirtschaft Schuld an Treibhausgasen?

Welchen Anteil hat die Landwirtschaft am Ausstoß von Treibhausgasen? Darüber diskutiert unsere Gesellschaft mehr als je zuvor. Wir beantworten vier Fr...
Reportage

landwirt paywall icon Reisanbau in der Steiermark

Egal, ob als Beilage oder im Risotto, jeder isst Reis. Als Kulturpflanze ist er bei uns aber nahezu unbekannt. Ein findiger Landwirt in der Steiermark...
Advalingo Patas

landwirt paywall icon Mechanisierte Wertastung mit Astungskopf

Über Schönheit lässt sich bekanntlich streiten. Allerdings sind Äste in geschnittenem und verarbeitetem Holz nicht in jedem Fall schön und können soga...
landwirt paywall icon Sechs Tipps

So gelingt der Einstieg als Direktvermarkter

Der Trend, Lebensmittel direkt ab Hof zu verkaufen, nimmt zu. Für viele ist es ein wichtiges zweites Standbein. Aber was...
landwirt paywall icon Feldhygiene

Was bringt das Maisstrohhächseln?

Für viele Betriebe gehört das saubere Mulchen nach der Maisernte zum Standard. Andere sehen im Maisstrohmanagement wiede...
Gartenarbeit im Oktober
Garten

Gartenarbeit im Oktober

Späte Blüten, Beerenschmuck und Herbstfärbung machen den Herbst so richtig bunt. In den Staudenbeeten ist jetzt noch ein...
Honigmuffins mit Baiserhaube Kochen und Backen

landwirt paywall icon Rezepte mit Honig

Honig ist nicht nur ein natürliches Süßungsmittel, sondern bereichert mit seinem einzigartigen Geschmack. Blütenhonig ist milder im Geschmack, wohinge...
Bürokratismus vom Feinsten

Vom Kampf eines Bäckers mit den Behörden

Einer für alle, alle für einen – mit Ausnahme des Staates. Dieser Spruch ist zwar abgedroschen: Aber im Fall eines Bäckers aus Baden-Württemberg passt...
Stiermast im Stroh Rindermast Rindermäster Stiermast Stiere im Tretmiststall Reportage

landwirt paywall icon Stiermast auf Stroh

Martin und Romana Schreiner setzen in der Stiermast auf Strohställe. Die Vermarkter honorieren diesen zusätzlichen Aufwand derzeit noch nicht. Familie...

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