Von Katja BRUDERMANN
Eine Zeitungsanzeige brachte Johannes und Chris tine Zimmermann auf die Idee, Eis herzustellen. Eine holländische Firma bot Eismaschine, Rezepte, Zutaten und Werbematerial im Gesamtpaket an – ein Franchise-Sys tem. Damit könnten die Betriebsleiter einen Teil der hofeigenen Milch selbst verarbeiten und die Einkommensspanne verbessern. In 3- und 6-LiterBoxen abgefüllt, wollten die beiden das Eis in großen Mengen an Gastronomen verkaufen.
Eine Öffnung des landwirtschaftlichen Betriebs für Besucher bringt Akzeptanz ...
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