Von Rolf LEICHER
Wo welche Produkte im Hofladen oder am Marktstand zu finden sind, sollten Sie nicht dem Zufall überlassen. Durch die Platzierung der Waren kann sich der Kunde orientieren und wird angeregt, einmal öfter ins Regal oder auch einmal zu neuen Produkten zu greifen. Gleichzeitig gilt: Regalraum ist knapp und daher kostbar. Wie viel Platz jedem Produkt zusteht, hängt von Ihren Zielen ab: Welche Produkte sollen gefördert werden? Welche liegen im Trend? Die saisonalen und aktuellen Produkte, z.B. Erdbeeren im Sommer, stehen im Vordergrund. Achten Sie aber darauf, das Präsentationsschema nicht zu häufig zu wechseln, das verwirrt den Kunden. Kunden haben Kaufgewohnheiten und möchten sich nicht immer neu orientieren.
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