Direktvermarktung– zahlt sich diese Nische aus?

– zahlt sich diese Nische aus?

Von Vera EBNER, Gerhard GAHLEITNER, Elisabeth QUENDLER

Woher kommt die Milch für den Kakao, wie entsteht Brot, wann ist welches Gemüse reif? Immer mehr Menschen wollen sich wieder über die Herkunft ihrer Lebensmittel informieren. „Schule am Bauernhof“ (SaB) ist eine Möglichkeit, um bei Kindern, den Konsumenten von morgen, dieses Bewusstsein schon sehr früh zu wecken.