LANDWIRT AUSGABE Online SZ

Stallbrand

Niederösterreich: 62 Schafe bei Stallbrand verendet

Schon wieder sind Schafe bei einem Stallbrand, diesmal in Niederösterreich, ums Leben gekommen. Lediglich vier der 66 Tiere konnten gerettet werden. Die Polizei versucht nun, die Brandursache zu ermitteln....

mehr

Alm&Grünland

Zentrale Bockweide in der Schweiz

Um mit Widdern zu züchten, die wenig Wurmeier ausscheiden, holt die Schweiz...

Oberösterreich

Jogger von Wolf angesprungen?

Kärnten

Wieder Wolf in Kärnten geschossen

Vorarlberg

Rätsel um Schafe mit abgetrennten Ohren

Auf einer Weide in Riefensberg sind in der Nacht auf Sonntag drei Schafe schwer verletzt worden, zweien wurden die Ohren abgetrennt. Eines der Tiere v...

Deutschland

400 tote Schafe gefunden

Auf einem Grundstück in Magdeburg wurden mehrere Hundert tote Schafe entdeckt. Weitere Tiere mussten vor Ort getötet wer...

Steiermark

Schafe und Schweine bei Brand verendet

Ausgerechnet am Christtag geriet ein Wirtschaftsgebäude in Lannach in der Weststeiermark in Brand. Trotz des raschen Ein...

Bayern

Bayerischer Schafbestand stieg 2024

Laut Bayerischem Landesamt für Statistik wurden zum Stichtag 3. November 2024 in Bayern insgesamt 272.700 Schafe gehalte...

Steiermark

Lämmerpreis gestiegen, Neueinsteiger gesucht

Der Steirische Schaf- und Ziegenzuchtverband hat kürzlich vermeldet, dass der Preis für Lämmer bester Qualität auf 4,40 € pro kg angehoben wurde. Da d...

Wolle

Faszination Handschur

Vor der Erfindung der Schermaschine wurden Schafe über Jahrtausende mit der Handschere geschoren. Diese uralte Technik hat jedoch bis heute überdauert...

Wolf

3. Wolf in einem Monat in Hermagor erlegt

Im Bezirk Hermagor (Kärnten) wurden innerhalb eines Monats drei Wölfe gemäß der Kärntner Risikowolfsverordnung erlegt. Insgesamt war dies der 17. Wolf...

Berner Konvention

Schutzstatus für Wolf gesenkt

Wölfe gelten künftig in der EU nicht mehr als „streng geschützt“, sondern nur noch als „geschützt“. Dafür sprachen sich ...

Oberösterreich

Gold für Österreich beim World Cheese Award

Benedikt Pranz und seine Freundin Laura Lackner erzeugen in ihrer Premiumkäserei in St. Georgen bei Obernberg Käse aus d...

Alm&Grünland

Die letzten Goaßer vom Ötztal

Wilhelm Maierhofer (90) und Hans Koll (72) haben als Kinder noch Dutzende Ziegen auf die Berge getrieben und gehütet. Be...

USA

280.000 Euro Entschädigung für Ziege

Weil Beamte ihre Ziege beschlagnahmten und schlachten ließen, erhielt ein elfjähriges Mädchen aus Kalifornien eine Entschädigung von umgerechnet 280.0...

Kärnten

Wieder Wolf in Hermagor erlegt

Wie schon am Wochenende davor, wurde auch an diesem Wochenende ein Risikowolf im Bezirk Hermagor erlegt. Es war inzwischen der 16. Wolf, der in Kärnte...

Niederösterreich

Wolfsriss im Wienerwald

Der Riss von fünf Schafen direkt an der Stadtgrenze zur österreichischen Bundeshauptstadt Wien ist nun offiziell bestätigt....

Niederösterreich

Zuchttier-Ankaufförderung beantragen

Bis 30. November können Schaf- und Ziegenzüchter in Niederösterreich einen Zuschuss zum Zuchttierankauf von Jungschafen und Jungziegen beantragen....

Bezirk Hermagor

Wolf in Kärnten geschossen

Am Wochenende wurde im Bezirk Hermagor ein Wolf erlegt. Laut dem Land Kärnten galt das Tier als Risikowolf, da es sich wiederholt in unmittelbarer Näh...

Salzburg

Neuer Wolfsbeauftragter

Mit 1. November hat Hubert Stock die Funktion des Wolfsbeauftragten des Landes Salzburg nach sechseinhalb Jahren an seinen Nachfolger Hannes Üblagger ...

Kärnten/Salzburg

Goldschakal: Nachwuchs in den hohen Tauern

Fast 1.000 Kilometer wanderte ein besenderter Goldschakal von Slowenien ins österreichische Gebirge. Dort hat er eine Partnerin gefunden, mit der er a...

Tirol

Verschwundene Ziegen: ein Kitz aufgetaucht

Der Krimi um die 17 in Tirol verschwundenen Ziegen geht weiter: Am Sonntag konnte ein Kitz von einem Wanderer fotografiert und nach Hause gebracht wer...

Thüringen

Feuerwehrmann Wolf rettet Schaf aus Pool

Im deutschen Bundesland Thüringen ist ein verirrtes Schaf in einen Swimmingpool gestürzt. Nachdem die Feuerwehr es herausgezogen und im Tierheim abgeb...

Steiermark

Fünflings-Lämmer geboren

Im Stall von Peter Sumann in Krakauebene (Steiermark) hat ein Schaf gesunde Fünflinge geboren. Mit viel Erfahrung und Einfühlungsvermögen brachte die ...

Niedersachsen

Rätsel um 20 Schafskadaver in Maisfeld

Jagdaufseher haben in Niedersachsen rund 20 tote Schafe auf einem Feld und in einem Fluss entdeckt. Trotz abgeschnittener Ohrmarken konnte der Besitze...

Wolf

Niederösterreich verschärft Wolfsverordnung

Nach den jüngsten Ereignissen verschärft das Land Niederösterreich seine seit April 2023 bestehende Wolfsverordnung....

Produktion

KI bei der Ablammung nutzen

Annähernd die Hälfte der Lämmerverluste in den ersten fünf Lebenstagen sind auf Schwergeburten zurückzuführen. Eine automatisierte Geburtserkennung kö...

Nordrhein-Westfalen

Hunderte Schafe aus Feuer gerettet

In Grevenbroich im deutschen Bundesland Nordrhein-Westfalen ist ein Feuer auf einem landwirtschaftlichen Betrieb ausgebrochen. Die Feuerwehr konnte hu...

Tirol

Ziegenherde in Tirol verschwunden

Seit einigen Wochen ist eine ganze Ziegenherde ist im Sellraintal verschwunden. Im Radio und in sozialen Netzwerken wird um Hinweise gebeten, Drohnenf...

Baden-Württemberg

Verkehrsunfall mit Schafherde

Zu einem schrecklichen Verkehrsunfall mit einer Schafherde kam es Dienstag Abend zwischen Oberkochen und Königsbronn. 13 Schafe sind dabei gestorben u...

Südtirol

Sechs Schafe von Wolf gerissen

In der Nacht auf Dienstag wurden auch im Südtiroler Urlaubsort Gummer Schafe gerissen. Der Landwirt, dem die Tiere gehörten, ist nicht zum ersten Mal ...

Verdacht auf Wolfsriss

14 tote Schafe in Niederösterreich

Mitten im Siedlungsgebiet wurden am Samstag Morgen auf einer Weide in Prolling, Gemeinde Ybbsitz (Bezirk Amstetten) 14 Schafe getötet oder schwer verl...

Schleswig-Holstein

Lage bei Blauzungenkrankheit beruhigt sich langsam

Der Küstenschutz gibt in Schleswig-Holstein wieder Deichabschnitte frei, die wegen der Blauzungenkrankheit gesperrt wurden. Auch das kühlere Wetter so...

Baden-Württemberg

Alfons Gimber wiedergewählt

Trotz vieler Herausforderungen hatte der Landesschafzuchtverband Baden-Württemberg ein erfolgreiches Jahr und seine Mitgliedszahlen steigen. Nun wurde...

Schweiz

Weide leer: Schafe, Zaun und Tränke weg

In der Nacht von Dienstag auf Mittwoch haben sich Unbekannte an einer Schafweide im Schweizer Kanton Aargau zu schaffen gemacht. Sowohl von den Tieren...

TV-Doku

“Ab Hof” – Direktvermarkter vor den Vorhang

Ein Trend der letzten Jahre ist die regionale Selbstvermarktung. Warum nicht direkt vom Bauern ums Eck kaufen? Die Suche nach regional erzeugten, hoch...

Monat des Ziegenfleisches

Heute beginnt der GOATOBER

Zum mittlerweile fünften Mal findet das internationale Foodfestival "Goatober" in Österreich statt. In zwölf ausgewählten Restaurants werden im Oktobe...

Berner Konvention

Schutzstatus des Wolfs wird gesenkt

Die Botschafter auf EU-Ebene haben sich heute dafür ausgesprochen, den Schutzstatus des Wolfes im Rahmen der Berner Konvention von „streng geschützt“ ...

Wolf

Heute EU-Abstimmung über den Schutzstatus des Wolfs

Die EU-Mitgliedsstaaten werden heute über den Schutzstatus des Wolfs abstimmen. Im Mittelpunkt steht die Frage, ob der Wolf leichter geschossen werden...

Tierseuche

Niedersachsen unterstützt Landwirte im Kampf gegen BTV-3

Die Impfung gilt als einziges Mittel gegen die Blauzungenkrankheit. Niedersachsen bezuschusst nun die Impfstoffe für Wiederkäuer. Betroffene Betriebe ...

Steiermark

Ziegentransport auf offenem Anhänger: Lenker gestoppt

Die Polizei hat Samstagabend in Übelbach im Bezirk Graz-Umgebung einen Tiertransport gestoppt. Ein 55-jähriger Lenker holte acht Ziegen im Bezirk Mura...

Deutschland

Finanzhilfe für Blauzungen-Todesfälle

Deutsche Landwirte bekommen unter bestimmten Voraussetzungen eine staatliche Entschädigung für Tiere, die an der Blauzungenkrankheit verendeten....

Salzburg

Auch Goldschakal soll im Lungau Schafe reissen

Die Lungauer Bauern kommen nicht zur Ruhe: nach dem Wolf sorgt dort vermutlich auch noch der Goldschakal für tote Schafe....

Südtirol

Bergrettung barg 70 eingeschneite Ziegen

Mehr als 70 Ziegen suchten in einem alten Bunker in den Südtiroler Alpen Schutz vor Wind und Schnee und wurden dort eingeschneit. Mithilfe der Bergret...

Rasseportrait

Fast vergessen: das Schnalser Schaf

Eine fast vergessene Schafrasse wird seit 2006 in Südtirol wieder gezüchtet. Heute sind rund 1.600 Tiere im Zuchtbuch eingetragen....

Reportage

Mit dem Fahrrad zu Europas Ziegenhöfen

Die Ziegenzüchterin Cécile Jouffrey (32) hat am 1. April ihre Heimat in Frankreich verlassen, um mit dem Fahrrad quer durch Europa von einem Ziegenhof...

Wolf

Wieder Risse in Salzburg, Abschuss in Osttirol

Wieder sind am Freitag in Salzburg Schafe von einem Wolf gerissen worden. Währenddessen ist ein Wolf in Osttirol erlegt worden....

Tiergesundheit

Angst vor der blauen Zunge

Die Blauzungenkrankheit ist mittlerweile in Bayern und Tschechien angekommen, verursacht Tierleid und wirtschaftliche Schäden. Hier lesen Sie alles, w...

Oberösterreich

Erneut Wolfsrisse

Auch in Oberösterreich hat ein Wolf Schafe auf einer Alm gerissen. Die Tiere werden jetzt wo möglich in Ställen gehalten, obwohl es noch viel Futter a...

Bayern

Erstmals seit Jahren wieder Wolf erlegt

Nachdem wiederholt mehrere tote Schafe gefunden wurden, ist nahe der hessischen Landesgrenze eine Wölfin geschossen worden....

Kärnten und Salzburg

Wölfe reissen Schafe und Ziegen

Innerhalb einer Woche wurden sowohl in Kärnten als auch in Salzburg Schafe und Ziegen auf Almen von Wölfen gerissen....

Steiermark

Start der Hütehund-Europameisterschaft

Heute starten die Qualifikationsläufe des Continental Sheepdog Championship am Präbichl in der Steiermark, wo die 120 besten Hütehunde und ihre Schäfe...

Osttirol

Schafe nicht vor Wolf geschützt: Anzeige

Ein Osttiroler Bauer wurde von einem Tierschutzverein angezeigt, weil er seine vom Wolf gerissenen Schafe ungeschützt auf der Alm weiden ließ....

Management

Der Hütehund auf der Alm

Eine Schafherde mit Hütehunden zu führen ist eine Kunst. Die Hütearbeit auf einer Alm ist jedoch eine ganz andere Herausforderung. Hier berichtet ein ...

Schweiz

21 Schafe vom Blitz erschlagen

In der Schweiz fielen in den Emmentaler Alpen 21 Schafe einem Blitzschlag zum Opfer. Ihre Besitzer trauern um wertvolle Zuchttiere....

Rauschbrand

Vermehrt Rauschbrand in Irland

Einen starken Anstieg der Ausbrüche von Rauschbrand bei Rindern meldet das irische Landwirtschaftsministerium. Von April bis zum 8. August waren es 29...

Interview

Europas Hütehund-Elite besucht Österreich

Die 120 besten Hütehunde Europas und ihre Schäfer messen sich Ende August in der Steiermark. Wir haben mit Caroline Pilz und Johannes Weber vom Österr...

Tiergesundheit

Sommerekzem beim Schaf

In den Sommermonaten und bei hohem Insektenflug kommt es bei Schafen immer häufiger zu borkigen Hautveränderungen, vor allem an Kopf und Ohren. Diese ...

ÖPUL-Förderung

Bis 15. Juli alle förderfähigen Tiere auftreiben!

Bis spätestens 15. Juli müssen alle förderfähigen Tiere für die Maßnahmen “Almbewirtschaftung“ und “Tierwohl - Behirtung“ erstmalig aufgetrieben sein ...

Marke Eigenbau

Klauenpflege mit Aufzug

Christian Pichlmann schneidet mehrmals jährlich die Klauen seiner Milchziegen in einem selbst gebauten Klauenpflegestand, den wir hier vorstellen woll...

Schwerpunkt Brandschutz

Stallbrand: Wohin man rennt, wenn es brennt

Immer wieder müssen wir von Tieren berichten, die bei Stallbränden umkommen. Haben Sie sich schon einmal Gedanken darüber gemacht, wie Sie reagieren, ...

Deutschland

Eilverordnung für Impfstoffe gegen Blauzungenkrankheit

Die Blauzungenkrankheit schwappt von den Niederlanden auf Deutschland über und die Symptome infizierter Tiere werden immer schwerer. Nun wurden per Ei...

Grünland

Kurzrasenweide oder Top Grazing für Ziegen?

Ein innovativer Weideversuch mit Jungziegen zeigt die Vor- und Nachteile zweier unterschiedlicher Weidesysteme und Saatgutmischungen....

Seit 15. Mai

Neues Kärntner Alm- und Weideschutzgesetz in Kraft

Rechtzeitig vor dem Almauftrieb hat die Kärntner Landesregierung ein neues Alm- und Weideschutzgesetz verabschiedet, das eine einfachere Bejagung von ...

2.500 Euro "Kopfgeld"

Geldbuße für Bürgermeister wegen Wolfsprämie

Peter Suntinger, Bürgermeister von Großkirchheim in Kärnten, stand gestern vor dem Landesgericht Wien, weil er dem örtlichen Jägerverband 2.500 Euro p...

Kärnten

Förderung von GPS-Sendern für Schafe und Ziegen

Das Agrarreferat des Landes Kärnten führt die Förderaktion fort und übernimmt bis zu 80 % der Anschaffungskosten von GPS-Systemen. Die Almbewirtschaft...

Wolf

„Ausseer Deklaration“ gegen den Wolf unterzeichnet

Gestern wurde in Bad Aussee die „Ausseer Deklaration“ unterzeichnet. Das Dokument wurde in Zusammenarbeit mit Repräsentanten aus der Schweiz und Bayer...

Gesundheit

Q-Fieber in Deutschland

Bei Schafen und Menschen wurde im Landkreis Lüneburg das seltene Q-Fieber nachgewiesen....

Stallbau

Neuer Cucettenstall für Milchziegen

Im bayrischen Piding, nahe an der Grenze zur Stadt Salzburg, hat Familie Fagerer einen neuen Stall für 300 Milchziegen errichtet. Das biotaugliche Geb...

Baumschutz

Obstbäume auf der Weide schützen

Von unseren Nutztieren lassen sich Schafe und Ziegen wohl am meisten einfallen, um an Blätter, Zweige, Knospen und Rinde der Obstbäume zu gelangen. Hi...

Ab 1. Dezember 2023

Schweizer reduzieren Wolfbestand drastisch

Ab Dezember soll die Zahl der Wolfsrudel in der Schweiz von 32 auf 12 reduziert werden....

Tiergesundheit

Egel auf dem Vormarsch

Während der Große Leberegel den meisten Schaf- und Ziegenhaltern ein Begriff ist, breiten sich in den letzten Jahren der weniger bekannte Kleine Leber...

Reportage

Der letzte Schafler

Ignazius Gschwandl hütete bis 1986 über den Sommer rund 1.000 Schafe auf einer Alm in Salzburg. Wir haben uns seine Geschichte und den verschwundenen ...

Geschichte der Wolle

Schafe und Textilien: eine verwobene Geschichte

Forschungen im Naturhistorischen Museum Wien geben einen spannenden Einblick in die Geschichte der Schafe in Österreich in prähistorischer Zeit....

Teil 1

Richtig betäuben und schlachten

Ein Tier zu schlachten ist eine heikle Angelegenheit und will gelernt sein. In zwei Teilen erfahren Sie, was beim Betäuben und Schlachten kleiner Wied...

Stallbau

Viel Geld, viel Holz, viel Ziegen

Ein junges Ehepaar aus Niederösterreich hat sich in zehn Monaten Bauzeit einen Stall für 480 Bio-Milchziegen um etwa 480.000 Euro gebaut. Hier die Det...

Zucht

Afterzitzen: Eitelkeit oder Problem?

Afterzitzen spielen in der Schaf- und Ziegenzucht eine sehr unterschiedliche Rolle. Bei manchen Rassen treten sie häufiger auf als bei anderen, manche...

Rezepte

Sommerliche Molkedrinks

Erfrischend, gesund, kalorienarm und günstig – Molke lässt sich mit wenigen Zutaten zu tollen Sommerdrinks und alkoholfreien Cocktails verarbeiten....

Reportage

Molke – mehr als nur Schweinefutter

Als Ingo Metzler im Alter von zehn Jahren eine Ziege geschenkt bekam, verarbeitete seine Mutter deren Milch in ihrer Küche zu Käse. Hier begann er sic...

Wolf

Auch in OÖ Wolfsverordnung beschlossen

Ab 1. Juli können auch in Oberösterreich Problemwölfe zum Abschuss freigegeben werden....

Deutschland

Herkunftskennzeichnung auch für Schaf- und Ziegenfleisch

Auch unverpacktes Fleisch von Schafen und Ziegen soll in Zukunft in Deutschland eine Herkunftskennzeichnung tragen....

Marktsituation

Kann man sich Lammfleisch und Ziegenkäse noch leisten?

Corona, Krieg und Inflation haben das tägliche Leben teurer gemacht. Konsumenten beginnen oft bei hochpreisigen Lebensmitteln zu sparen. Wir haben ein...

Milchleistung

In der (Schaf-)Milch lesen

Nachdem wir uns in der letzten Ausgabe mit der Milchleistungskontrolle im Allgemeinen beschäftigten, wollen wir uns nun darauf konzentrieren, wie man ...

Lämmer kupierem

Stichwort Lämmer kupieren: Wie wird es richtig gemacht?

Hier noch eine wichtige Ergänzung zu der Antwort in unserer Rubrik Frage&Antwort in der aktuellen Ausgabe....

Parasitenkontrolle

Studie zu Parasitenkontrolle bei Ziegen

Unterstützen Sie die Studie zur Parasitenkontrolle von Ziegen in Österreich, indem Sie einen Online-Fragebogen ausfüllen....

Trashumancia

Trashumancia: Mit Schafen auf uralten Pfaden

Ernestine Lüdeke lebt auf einer 700 ha großen Dehesa in Andalusien. Ihr Lebenswerk ist es, die uralte Tradition der Trashumancia und das Hirtentum wie...

Milchleistung

Die Milchleistung bei Schafen und Ziegen passt, oder?

Rund 390 Milchbetriebe mit 20.271 Schafen und Ziegen standen 2021 in Österreich unter Milchleistungsprüfung. Neben der Menge werden auch die Inhaltsst...

Wolf

Wolf: Gewesslers Vorstoß von allen LK-Präsidenten scharf kritisiert

Dass sich Umweltministerin Leonore Gewessler von den Grünen auf EU-Ebene für Wölfe einsetzt und wieder einmal die Anliegen der Alm- und Weidewirtschaf...

Meldeverpflichtung

Schafe und Ziegen einzeltierbezogen melden

Für teilnehmende Betriebe an der Maßnahme „Tierwohl – Weide“ ist die neue Beilage „Tierwohl – Weide/Stallhaltung“ zum MFA bis spätestens 17. April 202...

Wolf

Wolf: Tiroler Landtag beschließt Novelle des Jagdgesetzes

Entnahme per Verordnung erlaubt...

mobiler Weideunterstand

Mobiler Weideunterstand für Schafe selbst gebaut

Anja und Roman Freimuth züchten im Nebenerwerb graue gehörnte Heidschnucken. Sie haben selbst einen mobilen Weideunterstand gebaut, der sich bewährt. ...

Förderung

Förderung für Schweizer Rassen

Für acht Schweizer Schaf- und zwölf Ziegenrassen fließen künftig knapp vier Millionen Euro, um ihre Erhaltung sicherzustellen....

Photovoltaikanlagen

Schafe unter Strom

Aufgrund der großen Nachfrage nach erneuerbaren Energien wird es in Zukunft immer mehr Photovoltaikanlagen auf Freiflächen geben. Eine Chance für die ...

72. Steirischer Bauendbundball

Schaf & Ziege beim größten Ball Europas

Unter dem Motto „Bock auf Schaf anbraten?“ feiern am 17.2.2023 beim größten Ball Europas 16.000 Menschen in der Grazer Stadthalle beim 72. Steirischen...

Kerzen aus Filz

Dauerhaft schön: Kerzen aus Filz

Ob aus leuchtenden Farben oder mit ungefärbter Wolle: Kerzen aus Filz erfreuen zur Winterzeit das Auge, müssen nie ausgeblasen werden und können trotz...

Stallbau

Ziegenstall in Mehrzweckhalle

Anja Luschnig und Stefan Miklau haben gerade einen modernen Tierwohl-Außenklimastall für Bio-Milchziegen mit viel Holz errichtet. Das Besondere an dem...

Pfelge von Filz und Wolle

Filz und Wolle richtig pflegen

Kleidung, Accessoires und Heimtextilien aus Filz sind nicht nur natürlich, individuell und nachhaltig, sondern auch sehr langlebig, wenn sie richtig g...

GAP

Die Almwirtschaft in der neuen GAP

Mit 1,582 Milliarden Euro stehen der österreichischen Landwirtschaft ab 2023 pro Jahr 73 Millionen Euro zusätzlich zur Verfügung. Lesen Sie hier, was ...

Fütterung

Kraftfutter richtig lagern

Um wirtschaftliche Einbußen oder gar am Futter erkrankte Schafe und Ziegen über die Wintermonate zu vermeiden, muss Fertigmischfutter, Getreide oder K...

Lämmerwaagen

Lämmerwaagen: Was wiegt, das hat’s

Auf das Wiegen von Schafen, Lämmern, Ziegen und Kitzen wird oft wegen des enormen Zeitaufwands verzichtet. Wir haben uns die Vor- und Nachteile zweier...

Herbstweide

Sechs Tipps für den Herbstweide bei Schafen

Für gesunde Bestände und wirtschaftlichen Erfolg hat der Schaf- und Ziegenhalter zu jeder Jahreszeit rechtzeitig die nötigen Arbeiten zu verrichten. H...

Tiertransport

Rechtliches zum Tiertransport

Ab 1. September 2022 gelten Änderungen beim Tiertransport. Wir haben hier die bestehenden alten und die neuen Gesetze zusammen gefasst....

Goatober

Der Goatober hat begonnen!

Im Oktober gibt es einen Monat lang Ziegenfleisch in 27 österreichischen Wirtshäusern. Worauf warten Sie noch? Mahlzeit!...

Alm

Ist Almfleisch besser?

Gealpte Lämmer werden nach dem Almabtrieb häufig noch im Stall für einige Wochen „ausgemästet“, um neben dem Schlachtgewicht auch die Fetteinlagerung,...

90 Jahre Ambros Aichhorn

Beim Goaßpfarrer

Im Oktober feiert der als „Goaßpfarrer'' weitum bekannte Priester, Bergbauer und Wissenschaftler Ambros Aichhorn seinen 90. Geburtstag. Grund genug, d...

Rezept

Lamm aus der Tajine

Abwarten statt umrühren ist die Devise unseres Kochrezeptes. Mit exotischen Gewürzen aus dem orientalischen Tontopf zubereitetes Lamm sorgt sicherlich...

Schafe und Forstwirtschaft

Schafe in der Forstwirtschaft

Zwei Pionierbetriebe haben die abenteuerliche Kombination aus Aufforstungsfläche und einer Schafrasse, die Nadelholz verschmäht, gewagt. Die Tiere ers...

Parasiten

Den Parasiten davonlaufen

Optimale Futterqualität auf der Weide bei geringer Parasitenbelastung? Parasitologe Felix Heckendorn verrät, wie mit geschickter Weideführung beides m...

Weide

Eine määhgagute Weide für Ziegen

Von Milchziegenhaltern wird gefordert, einen konstanten Milchgeschmack zu liefern. Um herauszufinden, wie stark dieser von verschiedenen Pflanzen in d...

Fütterung

Hirse statt Silomais bei Trockenheit?

Wiederkäuer werden häufig mit Silomais gefüttert. Jedoch braucht Mais ausreichend Regen, während Hirse auch mit Trockenheit auskommt. Ist Hirse ein Fu...

Alm

Almplatz.at: Schafe und Ziegen auf Urlaub schicken

Bei Weitem nicht jeder Nutztierhalter besitzt eine Alm, und die meisten Almbesitzer halten nicht so viel Weidevieh, um ihre Almflächen entsprechend nu...

Sonnenbrand-Schafe

Die Sonnenbrand-Schafe

Ein Tierarzt bei Zürich und ein Profi-Schäfer in Genf schätzen die aus Frankreich stammenden Rouge de l'Ouest-Schafe für das ausgeprägt gute Fleisch-K...

Winterquatier

Der Stall der Eiszeitziegen

Wenn die Sonne drei Monate lang hinter hohen Bergen verschwindet, stellt die Kälte einen Ziegenhalter mit Freilaufstall vor besondere Herausforderunge...

Weide

Weide: Alles im grünen Bereich?

Nach der winterlichen Ruhephase müssen wir einen genauen Blick auf unsere Wiesen werfen, um die richtigen Managemententscheidungen für ein erfolgreich...

Verein

Wir gründen einen Schafzuchtverein!

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, einen Schafzuchtverein zu gründen? Zwei junge schafbegeisterte Tiroler haben die Initiative ergriffen und ...

Grundfutter

Überlagertes Grundfutter – gut oder schlecht?

Nimmt die Tageslänge zu, nehmen die Futterreserven ab. Dabei kann es vorkommen, dass man auf die Futtervorräte aus erntereichen Vorjahren zurückgreife...

Nera Verzasca

Black Beauty – Nera Verzasca

Nachdem es keine in Österreich anerkannte Ziegenrasse mehr gibt, die nicht in unserer Zeitschrift vorgestellt wurde, bedienen wir uns an der Ziegenras...

Ausbildung

Schäfer, Hirte oder Schafhalter?

Was ist die Definition eines Schäfers, eines Hirten, eines Schafhalters? Wann darf ich mich als echten Schäfer bezeichnen?...

Offenfrontstall

Hingucker aus Holz

Familie Schneiber aus St. Gallen in der Obersteiermark baute einen Kaltstall mit abgesetztem Pultdach. Arbeitserleichterung, besseres Stallklima und m...

Melken

Dauermelken – länger Milch, weniger Kitze

34 % der Milchziegenbetriebe in Deutschland praktizieren eine Form des Durch- oder Dauermelkens. Nun wurden anhand der Daten von 16.579 Deutschen Edel...

Weidezaun

Auch im Winter an den Weidezaun denken!

Gerade im Frühjahr kommt es zu Arbeitsspitzen, weshalb die Reparatur von Zäunen und eine gewissenhafte Wartung der Weidezaungeräte in den ruhigen Wint...

Basteln

Basteln mit Heu

Auf einem Bauernhof haben wir besonders im Winter täglich mit Heu zu tun. Doch mit Heu kann man nicht nur Schafe und Ziegen füttern, sondern auch duft...

Valdostana

Valdostana – Wertvoller Kopfschmuck

Meist konzentrieren wir uns bei den Produkten unserer Schafe und Ziegen auf Milch und Fleisch. Doch auch deren Hörner und Felle haben in gewissen Krei...

Shoafbauer

Der Lohn für gutes Marketing

Thomas und Gerhild Koch haben Schritt für Schritt Haus, Hof und Stallungen und zuletzt ihr Marketing auf Vordermann gebracht. Das hat in nur einem Jah...

Weide

Weide wieder anders

Die heurige Weidesaison ist zu Ende. Das Frühjahr 2022 beginnt mit neuen Vorgaben bei der Bio-Weidehaltung in Österreich. Lesen Sie hier, was Sie dazu...

Weide

Weide im Winter

Schafe im Winterstall mit Silage und Kraftfutter zu füttern zählt in der Schafhaltung zum größten Kostenfaktor. Die Winterweide kann hier Abhilfe und ...

Alm

Almbilanz 2021: Risse überschatten Positives

Über 180.000 Rinder, Schafe, Pferde und Ziegen verbringen in Tirol den Sommer auf der Alm. Angriffe durch Wolf und Bär beeinflussten den Almsommer....

Klima

Klimakiller oder Klimaretter?

Auch kleine Wiederkäuer stoßen Treibhausgase aus. Jedoch sollten sie eher als Teil der Lösung anstatt als das Problem in der Klimakrise gesehen werden...

Wolf

Wolf-Abschuss EU-rechtlich möglich

Neuer Leitfaden zur Fauna-Flora-Habitat-Richtlinie präzisiert Ausnahmen vom Wolfsschutz....

Rassenportrait

Bündner Strahlenziege – Die schöne Bergsteigerin

Die Bündner Strahlenziege hat vermutlich einen wesentlichen Anteil daran, dass Menschen in den kargen und steilen Hochgebirgstälern der Schweiz dauerh...

Alm

Feuer auf der Alm!

Überall in den Alpen drohen wertvolle Almweiden zu verbuschen. Am Fuße des weltberühmten Matterhorns widmet sich nun ein Forschungsprojekt einer alten...

Reportage

Der Schafbauer und der Fleischhauer

Schafbauer Günter Kaiser und Fleischhauer Martin Pühringer verbindet nicht nur ihre Freundschaft: Günter beliefert Martin mit reichlich Lammfleisch, d...

Interview

Nicht Bäuerin, nicht Produzentin…

...einfach Ziegenhalterin aus Freude ist Schafe&Ziegen aktuell-Leserin Roswitha Bachmann aus Bettendorf in Rheinland-Pfalz. Sie erzählt uns von ihren ...

Tiergesundheit

Gegen vieles ist ein Kraut gewachsen

Haben Tiere die Möglichkeit dazu, suchen und finden sie heilende Pflanzen und behandeln sich damit selbst. Auch der Mensch stellt seit langer Zeit Hau...

Wolf

Schweiz: Probleme mit Wolfsrissen verschärfen sich

Bauernverband: Ohne wirksame Gegenmaßnahmen ist Almwirtschaft gefährdet...

ÖPUL

Intensiv oder extensiv – weiß das ÖPUL was es will?

Einzelne Maßnahmen im österreichischen Programm für umweltgerechte Landwirtschaft sind sehr widersprüchlich und können vor allem extensiv oder naturna...

Käse

Käse selbst gemacht

Mithilfe dieser kurzen Anleitung kann jeder mit üblichen Haushaltsgeräten feinen Frischkäse für den Brunch oder die leichte Sommerjause herstellen....

Wolf

Tirol geht neue Wege im Wolfsmanagement

Der Tiroler Landtag beschloss einen Dringlichkeitsantrag zur Änderung des Tiroler Alm- und Jagdgesetzes, in dem ein beschleunigtes Verfahren zur Entna...

Landschaftspflege

Landschaftspflege – keine Selbstverständlichkeit

Die Nachfrage nach Herden zur Landschaftspflege steigt. Um Flächeneigentümer, Weidetierhalter und Naturschutzorganisationen zu vernetzen, wurde im Vor...

Mist

Mist managen

Mist stellt einen der wertvollsten Rohstoffe auf Grünlandbetrieben dar. Das wertvolle Gut will aber auch richtig behandelt werden....

Wolf

Wolf: Außergewöhnlich mordlustig?

Wie der ORF berichtet, hat ein Wolf gestern 20 Schafe in Rauris gerissen. Wir haben den bekannten Wildbiologen Klaus Hackländer gefragt, warum der Wol...

Tag der Milch

1. Juni: Tag der Milch!

Der 1. Juni wird als Tag der Milch gefeiert. Und heute geht auch die neue europäische Webseite für handwerkliche Käseherstellung online!...

Grünland-Mahd

Auf zur richtigen Grünland-Mahd!

Bestes Grundfutter gewährleistet eine wirtschaftliche und effiziente Fütterung unserer Wiederkäuer. Um hochwertiges Futter zu produzieren, geben wir I...

Förderung

80 % Förderung auf GPS in Kärnten

Das Agrarreferat des Landes Kärnten fördert den Ankauf von GPS-Halsbandsendern für Schafe und Ziegen mit 80 % der Neuanschaffungskosten bzw. mit maxim...

Interview

Ein Sommer unter Ziegen

Die Hamburgerin Lisa Huss und der Steirer Christian Strauß waren letzten Sommer mit über 100 Ziegen in den Schweizer Bergen unterwegs. Hier erzählen s...

Interview

Innere Werte

Innereien rücken in privaten Küchen immer mehr in den Hintergrund. Einer der besten Köche Österreichs verrät uns, warum gerade Rezepte mit Innereien u...

Weideverpflichtungen im ÖPUL

AMA informiert über Weideverpflichtungen im ÖPUL

Die Weidesaison hat begonnen: Bei der ÖPUL-Maßnahme „Tierschutz – Weide“ müssen die Tiere an mindestens 120 Tagen im Jahr geweidet werden. Prämienfähi...

Ziegenmelken

Ziegen richtig ausmelken

Bauer und Ziege profitieren von einem gut ausgemolkenen Euter. Worauf dabei beim maschinellen Melken besonders zu achten ist, lesen Sie in diesem Beit...

Parasiten

Wo ist der Wurm drin?

Schafe sind Wirtstiere für viele Parasiten. Die größten gesundheitlichen und wirtschaftlichen Schäden werden jedoch von Würmern verursacht. Dieser Bei...

Basteln

Lustige Hasen und Küken aus Filz

Dickbauchige Hasen freuen sich schon auf das erste frische Grün, freche Küken schauen aus dem Osternest oder kugeln munter über den Ostertisch. Hier l...

Interview

Fleischqualität ist Eigengeschmack

Spitzenkoch Andreas Döllerer und Bergbauer Michael Wilhelm haben letztes Jahr ein spannendes Experiment durchgeführt: Zehn gleich alte Lämmer verschie...

Fütterung

Laktierende Schafe richtig füttern

Was „richtig“ bedeutet, was Sie dazu wissen müssen und wie Sie eine passende Ration zusammenstellen, erfahren Sie im folgenden Beitrag....

Bergschaf

50 Jahre für das Bergschaf

Seit der Gründung des Bergschafzuchtvereines Grins im Jahre 1971 werden auf dem Sonnenhof der Familie Siehs Bergschafe gezüchtet. Gezielter Widdereins...

Kitzfleisch

Kitzfleisch – Einflüsse auf den Schlachtkörper

Ziegenmilch und Produkte daraus liegen im Trend. Im Milchziegenbetrieb fallen aber auch jede Menge Kitze an, die vermarktet werden müssen. Wie die Sch...

Reportage

Von null auf 100 in einem Jahr

Gerald hat Mediendesign studiert und Kathi hat ein Modekolleg in Wien absolviert. Jetzt melken sie 130 Schafe und machen zehn Sorten Käse im Vollerwer...

Rezepte

Lammgenuss für kalte Tage

Draußen ist es ungemütlich und wir befinden uns im Lockdown. Wann, wenn nicht jetzt, hat man Zeit, um neue Lammrezepte in der Küche auszuprobieren?...

Wissen

Was wollen Schaf- und Ziegenhalter wissen?

Die Schaf- und Ziegenhaltung erfreut sich zunehmender Beliebtheit in Österreich. Doch besonders die wirtschaftliche Haltung von Kleinwiederkäuern er...

Reportage

Über Schafe zum Gastronom

Magnus & Marlies Hörmann-Wallner vermarkten im Jahr bis zu 250 ihrer Lämmer direkt. Sie gewähren uns Einblick in ihren Betrieb, ihre Familie und damit...

Merino Schafe

Merino Landschafe – Beliebte Allrounder

Sehr gute Fruchtbarkeit, gute Wollqualität, ganzjährige Paarungsbereitschaft – das sind die Merkmale und auch die Ursache für die Beliebtheit und die ...

Fütterung

Wie viel Kraftfutter in der Lämmermast?

Kraftfutter muss von den meisten Betrieben zugekauft werden und ist teuer, speziell im Biobetrieb. Welche Mastleistungen beim Einsatz verschiedener Me...

Stallbau

Ziegenstall auf zwei Etagen

Im Zentrum des Schweizer Dorfes Bäretswil haben Noldi Pfenninger und Andrea Zemp eine Zimmerei-Halle in einen zweigeschossigen Laufstall für Ziegen um...

Moderhinke

Gemeinsam gegen die Moderhinke

Die Moderhinke ist eine schmerzhafte und ansteckende Klauenkrankheit, die vor allem bei Schafen, vereinzelt auch bei Gämsen und Steinböcken auftritt. ...

Umwelt

Umweltbelastungen in der Schafhaltung

Landwirtschaft beeinflusst die Umwelt. Auch jeder Schafhalter trägt einen Rucksack voller Umweltwirkungen, die entweder direkt auf seinem Hof oder in ...

Rezepte

Bockenes

Einen Ziegenbock essen? Manche werden sofort sagen: Nie im Leben! Doch in Südtirol wird der Brauch "Bockenes" zu essen in Almhütten und Berggasthöfen ...

Wolle

Düngen mit Wolle

Wir haben uns angeschaut, wie in Vorarlberg Kompost aus Wolle erzeugt wird und werfen auch einen Blick auf die Herstellung von Schafwollpellets....

Kulinarik

Nach September kommt Goatober

Weltweit findet im Oktober das Goatober Food Festival statt. Ziel dieser Initiative ist es, das wertvolle Fleisch junger Ziegen regelmäßig auf den Tel...

Goatober

Nach September kommt Goatober

Es geht wieder los! Heuer sind beim weltweiten Food Festival rund um's Ziegenfleisch neben Oberösterreich erstmals die Bundesländer Niederösterreich, ...

Weltrekord

Weltrekord: Schaf für über 400.000 Euro verkauft

Ein großes Einfamilienhaus, einen Luxus-Sportwagen oder ein Schaf - das kann man sich um 400.000 Euro kaufen! Drei Käufer in Schottland haben sich daf...

Rezepte

Schafkäse mit Kräutern verfeinern

Mit Kräutern von Garten oder Wiese können Sie Schaf- und Ziegenkäse mit vielfältigen Geschmäckern bereichern und bunte Farben auf den Käseteller zaube...

Fütterung

Qualitätslämmer ohne Kraftfutter

Andreas Kettl erzeugt junge, vollfleischige Lämmer ganz ohne Kraftfutter. Wie das gelingen kann, haben wir uns auf seinem Betrieb im Hausruckviertel a...

Grünland

Richtig mähen mit der Sense

Sensenmähen ist eine hohe Kunst, die immer mehr in Vergessenheit gerät. Grund genug, wichtige Regeln rund ums Dengeln, Wetzen und Sensen wieder ein we...

Mähen mit der Sense

Tipps zum Mähen mit der Sense

Sensenmähen ist eine hohe Kunst, die immer mehr in Vergessenheit gerät. Grund genug, alles rund ums Dengeln, Wetzen und Sensen mit unseren Tipps ein w...

Artenvielfalt

Artenvielfalt: Schafe verbreiten Pflanzensamen kilometerweit

Das Grünland Mitteleuropas ist mancherorts artenreicher als der Regenwald – dank der Schafe. Sie verbreiten Pflanzenarten kilometerweit, seit Jahrhund...

Tiergesundheit

Enzootische Kalzinose bei Schafen und Ziegen vorbeugen

Dort, wo Kalzinose auftritt, führt sie zu erheblichen Problemen, denn meist ist die ganze Herde betroffen. Eine Heilung gibt es nicht. Deshalb lautet ...

Wolf

Was tun, bei einem Riss durch große Beutegreifer?

Verluste von Nutztieren durch Raubtiere können immer und überall auftreten. Was im Falle eines Risses zu tun ist, erfahren Sie im folgenden Beitrag....

Großbritannien

GB: EU-Austritt gefährdet Schafbranche

Die Zukunft der Britischen Schafbauern stünde unter keinem guten Stern, falls das Volk kommenden Monat für den EU-Austritt stimmt, denn Europa ist ein...

Gründland

Saatgut Marke Eigenbau

Artenreiches und standortangepasstes Grünland sichert langfristig den Ertrag von Wiesen. Wie der Bauer das Grünland mit Mist von eigenen Tieren und He...

Umgang mit Schafen

Schafe richtig fangen und umsetzen

Wie Sie Schafe richtig umsetzen, fixieren und separieren – rasch, sicher und möglichst schonend für Tier und Mensch....

GPS-Tracker

GPS-Tracker für Weidetiere

Ortungssysteme für Nutztiere können in der Almhaltung nützlich sein. Wie gut die Geräte funktionieren, zeigt ein derzeit laufender Praxistest....

Parasiten

Parasiten bei Schafe: Kotproben nehmen und richtig verwenden

Rund um die Parasiten-Problematik wird viel von Kotuntersuchungen gesprochen. Doch wie funktioniert das mit der Kotprobe genau? Wir geben Tipps....

Bio

Neue Bio-Regeln: Vorzeitiger Bio-Ausstieg ohne Rückzahlung möglich

Wer die seit diesem Jahr geltenden neuen Bestimmungen nicht erfüllen kann, kann bis Juni 2020 vorzeitig aus „Bio“ aussteigen. Die AMA informiert über ...

Management

Stallmist richtig aufbereiten

Mit der richtigen Behandlung wird aus trockenem Schaf- oder Ziegenmist schneller wieder wertvoller Wirtschaftsdünger....

Herdenschutz

Studie zu Herdenschutz in Tirol: Viele offene Fragen

Die Kosten für Herdenschutz auf den Almen liegen zwischen elf und 80 Euro pro Schaf. Es bleiben viele offene Fragen zur Finanzierung, Voraussetzungen,...

Fütterung

Alternative Futtermittel für Schafe

Die Bandbreite der Futtermittel für Schafe und Ziegen ist groß. Wir stellen Ihnen ein paar der weniger bekannten Alternativen vor....

Geburt

Die ersten Stunden nach der Geburt bei Schafen und Ziegen

Die Geburt ist in den meisten Fällen ein freudiges Ereignis, das die Muttertiere alleine bewerkstelligen. Dennoch sollten Sie in den ersten Stunden na...

Genehmigungspflicht

Bio: Eingriffe ab 1. Jänner 2020 nur mit genehmigtem Antrag

Eingriffe wie das Enthornen und Kupieren dürfen nicht routinemäßig durchgeführt werden. Unter Angaben zwingender Gründe können sie aber fallweise gene...

Tiroler Tierwohlpreis

Ziegenbetrieb gewinnt Tiroler Tierwohlpreis

Die Landwirtschaftskammer Tirol hat erstmals einen Tierwohlpreis ausgeschrieben. Den Landessieg holte sich der Eichhof von Familie Klingler aus Ampass...

Weide

Neue Weidevorgaben: Keine Ausnahmen für Bio-Betriebe ab 2020

Nach einer Prüfung der österreichischen Weideregelungen für Bio-Tiere müssen diese geändert werden. Die Ausnahmeregelungen werden entfallen, ab 2020 i...

Management

Tipps für die Versteigerung

Egal, ob Sie Zuchttiere zukaufen oder eigene Tiere verkaufen wollen – die Versteigerung ist der beste Ort dafür. Hier die wichtigsten Tipps für Käufer...

Interview

Lämmermarkt: Junge, vollfleischige Lämmer sind in Zukunft wirklich gefragt

Matthias Pleschberger von der Österreichischen Schaf- und Ziegenbörse sprach im Interview mit uns über die Lage am Lammfleischmarkt und worauf sich ö...

Grünland

Grünland: Bodenproben ziehen und in der Praxis nutzen

Zur fachgerechten Grünlandbewirtschaftung gehört auch, den Zustand der Böden zu kennen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Bodenproben ziehen und die Ergebniss...

Tiergesundheit

Salzversorgung für Schafe und Ziegen

Ob auf der Weide oder im Stall, der nächste Salzstein sollte nie weit entfernt sein. Warum Salz so wichtig ist und wie Sie die Versorgung sicherstelle...

Stallbau

Stallklima: Licht und Luft bringen gute Leistungen

Zu große Hitze und zu wenig Licht sind in der Praxis die häufigsten Mängel in Ställen. Mit zwei kleinen Tests können Sie die beiden Faktoren einfach ü...

Rezepte

Fleischstrudel mit Lammfaschiertem

Dieser leckere Strudel lässt sich gut vorbereiten und findet bei Groß und Klein großen Anklang....

Management

Wühlmäuse mit Fallen bekämpfen

Wühlmaushügel im Grünland erschweren die Mahd und mindern die Futterqualität. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Nager mithilfe von Fallen in den Griff bek...

Bio-Kitzaufzucht

Bio-Kitzaufzucht wirtschaftlich betrachtet

In zwei Beispielen zeigen wir Ihnen, welche Preise nötig sind, damit sich die Kitzmast lohnt, und welche Erlöse sich mit dem Verkauf von Jungziegen er...

Schafe statt Maschinen

Ile-de-France-Schafe statt Maschinen

Jungbauer Thomas Mayer hat eine Strategie, seinen Betrieb für die Zukunft zu erhalten: mehr Schafe, weniger Maschinen. Uns erzählte er von seinem auße...

Hütehunde

Hütehunde für die Weidesaison fit machen

Der Winter ist vorbei, es geht wieder hinaus auf die Weiden. Für die Hütehunde beginnt damit die arbeitsreiche Zeit. So starten Sie mit Schaf und Hund...

Produktion

Die richtige Schafrasse für meinen Betrieb

Die folgenden Überlegungen können Ihnen dabei helfen, die für Ihren Betrieb passende Schafrasse zu finden....

Urproduke

Wichtige Unterscheidung zwischen Urprodukt und Verarbeitung

Wenn Sie eigene Produkte direkt vermarkten, sollten Sie prüfen, ob dafür gesonderte Sozialversicherungsbeiträge zu entrichten sind. Wann welche Zahlun...

News

Schafhalter erfüllen wichtige Landschaftspflegeaufgaben

Die Beweidung mit Schafen und die so gepflegten Flächen sind ein wichtiger Faktor für den Tourismus – von den Bergen bis in die Wein- und Obstbaugebie...

Rezepte

Kitzfleisch: Gourmetgenuss für Hobbyköche

Gourmetkoch und Restaurantbesitzer Erich Lukas weiß: Kitzfleisch ist ein einzigartiges Fleisch und lässt sich in der Küche gut verarbeiten. Im Bräter ...

Alm und Grünland

Angepasste Almbewirtschaftung mit dem „Almdreieck“

Der Klimawandel betrifft auch die Almen. Um diese weiterhin effektiv zu bewirtschaften, sollten Almbauern früher auftreiben, den Viehbesatz anpassen u...

Kitzvermarktung

Mehr heimisches Kitz auf unsere Teller

Ziegenmilchprodukte erfreuen sich wachsender Beliebtheit, doch die Vermarktung der anfallenden Ziegenkitze ist schwierig. Dabei ist Kitzfleisch ein be...

Österreichzentrum

Neues „Österreichzentrum Wolf, Bär, Luchs“ gegründet

Seit der offiziellen Vereinsgründung am 7. Februar 2019 hat Österreich nun ein offizielles Kompetenzzentrum für Großraubtiere. Es soll künftig als Dre...

CAE

CAE vorbeugen: Seien Sie konsequent!

Für eine CAE-freie Herde sind Sie als Tierhalter selbst verantwortlich. Denn weder Impfung noch Behandlung, nur konsequentes Management helfen gegen d...

Elektorzaun

Der sichere Elektrozaun: richtig aufbauen und warten

Elektrozäune sind beliebt und in der Praxis weit verbreitet. Doch ist Ihr Zaun auch wirklich sicher? Wir geben Tipps, worauf Sie bei Material, Install...

neuer Mangaementplan

Salzburg: Neuer Managementplan mit konkreten Schritten zum Umgang mit dem Wolf

Eine Expertengruppe hat sich auf einen Managementplan für den Umgang mit Problemwölfen geeinigt. Er enthält unter anderem Regeln über Herdenschutzmaßn...

Wolf

Niederösterreich beschließt Wolfsverordnung

Am 4. Dezember 2018 hat die NÖ Landesregierung eine „Wolfsverordnung“ beschlossen. Ziel ist ein klar strukturierter Umgang mit sogenannten Problemwölf...

Fütterung

Mutterschafe richtig füttern

Mutterschafe sind genügsam, aber während der Trächtigkeit und Säugezeit müssen sie optimal versorgt werden. Denn Fütterungsfehler am Beginn der Tragze...

Tiergesundheit

Kampf gegen Moderhinke: neuer Test verfügbar

Mit einem Labortest kann nun der auslösende Keim rasch und zuverlässig nachgewiesen werden. In Kombination mit einer konsequenten Behandlung könnten s...

Gärheu

Gärheu – zwischen Heu und Silage

Weniger Verluste, höhere Futterqualität, geringeres Wetterrisiko: Gärheu kann für Schaf- und Ziegenbetriebe ein interessantes Grundfutter sein, wenn S...

Produktion

Fleisch, Milch oder Zucht – was rechnet sich?

Welcher Betriebszweig ist für meinen Betrieb der beste und wo bleibt unterm Strich am meisten übrig? Die Antwort darauf ist von vielen Faktoren abhäng...

Direktvermarktung

Direktvermarktung von Frischfleisch

Wer keine Möglichkeit hat, Würste und Co. selbst herzustellen, kann sich auf den Verkauf von Frischleisch konzentrieren. Dabei sind einige Grundsätze ...

Rezepte

Krauteintopf mit Lamm

Wenn die Tage kürzer werden, sehnen wir uns nach herzhaften Speisen. Ein Glück, dass Lammwürste und Co. wunderbar mit Wintergemüse harmonieren. Hier e...

Pseudotuberkulose

Pseudotuberkulose – So schützen Sie Ihre Schafe

Die Fälle von Pseudotuberkulose häufen sich. Um die Ausbreitung zu verhindern, sind regelmäßige Untersuchungen und besondere Vorsicht beim Tierverkehr...

Beschaupflicht

Beschaupflicht auch bei Abgabe an Endverbraucher

Durch einen Erlass, der am 15.8.2018 in Kraft tritt, müssen jetzt auch Tiere, die unmittelbar nach Abgabe an den Endverbraucher geschlachtet werden be...

Clostridien

Keine Chance für Clostridien

Erkrankungen durch Clostridien sind kaum behandelbar und verlaufen meist tödlich. Da hilft nur Vorbeugen: mit einer wiederkäuergerechten Ration und gu...

Klauenbad

Schafe und Ziegen – Klauenbad

Das Klauenbad fördert die Klauengesundheit und sollte für jeden Betrieb fester Bestandteil der Klauenpflege sein. Wichtig sind ein gut organisierter A...

Lämmer vermarkten

Ganze Lämmer vermarkten – online und direkt

Fast alles kann man im Internet bestellen, wieso nicht auch Lammfleisch? Die Plattform nahgenuss bietet Direktvermarktern die Möglichkeit, ganze Lämme...

Tiergesundheit

Tierzukauf: So halten Sie Ihre Herde gesund

Jedes zugekaufte Tier birgt ein Infektionsrisiko für die eigene Herde. Lesen Sie hier, was beim Zukauf aus tiergesundheitlicher Sicht zu beachten ist,...

Herdengesundheit

Salzburg will Herdenschutz fördern

Nach weiteren DNA-Nachweisen für Wolfsattacken kam das einberufene Expertengremium zu ersten Entscheidungen. Das Land wird Herdenschutzzäune und -hund...

Wolf

Jägerschaft zahlt keine Entschädigung bei Wolfsrissen mehr

Bisher zahlte im Falle eines gerissenen Nutztieres durch einen Wolf die Jägerschaft auf freiwilliger Basis eine Entschädigung an die Landwirte. Damit ...

Weideplan

Mit Weideplan durch die Weidezeit

Ein Weideplan legt fest, wann und wie lange welche Tiere auf welchen Flächen weiden. So fördern Sie den Pflanzenbestand, die Tiergesundheit und nutzen...

Schafe- und Ziegenhaltung

Einstieg in die Schaf- und Ziegenhaltung

Das Interesse an Schafen und Ziegen ist groß. Dabei tauchen bei den meisten Neueinsteigern immer wieder die gleichen Fragen auf. Wir geben Antworten....

Rezept

Schaftopfentorte mit Zwetschkenkompott

Einfach köstlich, köstlich einfach ist dieses Rezept für eine Topfentorte. Das fruchtige Zwetschkenkompott verleiht dem Schmankerl eine frisch-sommerl...

Almauftrieb

Den Almauftrieb richtig planen

Wer im Sommer Tiere auf eine Gemeinschaftsalm treiben möchte, sollte sich jetzt schon darauf vorbereiten. Hier sind 5 nützliche Tipps, wie Sie reibung...

Schafhaltung

Gruppenbildung in der Schafhaltung

Eine Schafherde zu halten ist eine Sache. Für die erfolgreiche Produktion ist es damit aber nicht getan: Eine sinnvolle Gruppeneinteilung und Struktur...

Management

Augen auf beim Zuchttierkauf

Niemand kauft einen Traktor ohne Leistungsdaten oder Typenschein, Hauptsache die Farbe stimmt. Beim Zukauf von Schafen und Ziegen kommt das leider imm...

Stoffwechselstörungen

Schafe und Ziegen: Stoffwechselstörungen rund um die Geburt

Trächtige und gebärende Schafe und Ziegen brauchen besondere Betreuung, eine optimale Fütterung und beste Umweltbedingungen. So können Probleme rund u...

Aufzucht

Methoden zur mutterlosen Aufzucht von Lämmern und Kitzen

Die natürlichste Aufzucht von Lämmern und Kitzen ist die bei der Mutter. Besonders in Milchbetrieben ist aber die mutterlose Aufzucht weit verbreitet....

Management

Die wichtigsten Kennzahlen der Wirtschaftlichkeit

Aufzeichnungen sind zeitraubend und für viele eine lästige Angelegenheit. Warum sich der Aufwand trotzdem lohnt und welche Kennzahlen Sie genauer betr...

Studie zu Herdenschutz

Studie ermittelt wahre Kosten von Herdenschutzmaßnahmen

Das Kuratorium für Landtechnik (KTBL) hat in einer umfassenden Studie die tatsächlichen Kosten für Herdenschutzmaßnahmen für Schafbetriebe ermittelt. ...

Tiergesundheit

Lippengrind bei Schafen und Ziegen

Lippengrind ist eine Virusinfektion, für die Schafe und Ziegen besonders empfänglich sind. Abhilfe schafft nur konsequente Quarantäne, denn die schmer...

elektronische Kennzeichnung

Vorteile der elektronischen Kennzeichnung bei Schafen

Elektronische Kennzeichen sind die zeitgemäße Weiterentwicklung der herkömmlichen Ohrmarke und können die tägliche Arbeit in vielen Bereichen erheblic...

Trächtigkeitsuntersuchung

Trächtigkeitsuntersuchung mit Ultraschall bei Schafen

Zu wissen, ob ein Schaf trächtig ist und wie viele Lämmer es werden, kann dabei helfen, das Herdenmanagement zu optimieren. Für die Ultraschalluntersu...

Schaukäserei

Weizer Schafbauern eröffnen Schaukäserei

Am neuen Standort in Obergreith/weiz wird die neue Schaukäserei mit Schafmilch-Erlebniswelt am 23. September 2017 offiziell eröffnet....

Spurenelemente

Spurenelemente bei Schaf und Ziege

Die richtige Versorgung mit Spurenelementen für Schafe und Ziegen beginnt nicht erst im Futtertrog, sondern bereits im Boden. Um Mangel oder Überschus...

Tiergesundheit

Harnsteinerkrankung beim Schafbock

Die Harnsteinerkrankung (Urolithiasis) bei Böcken und Widdern ist eine ernst zu nehmende Erkrankung, die kaum zu behandeln ist und meist tödlich endet...

Fütterung

Wie viel Kraftfutter ist für Lämmer sinnvoll?

Wie viel Kraftfutter in der Lämmermast wirtschaftlich sinnvoll ist, liegt nicht alleine am Preis. Auch die Qualität und die Kosten des Grundfutters un...

Herdenschutzhunde

Trotz Förderung: Kein Bedarf an Herdenschutzhunden

In Sachsen-Anhalt werden nicht nur zusätzliche Zäune für den Herdenschutz finanziell gefördert, sondern auch die Anschaffung von Herdenschutzhunden. B...

Wolf

Minimiert der Wolf den Rotwildbestand?

Heeresökologen auf dem Truppenübungsplatz Allentsteig fordern, dass weniger Rotwild geschossen wird, da das ansässige Wolfsrudel den Bestand ohnehin m...

Lammwurstprämierung

1. Alpenländische Lammwurstprämierung

Prämierungen für bäuerliche Erzeugnisse erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Zum ersten Mal lud die LK Tirol zu einer Produktprämierung speziell ...

Zeigerpflanzen

Zeigerpflanzen im Grünland richtig deuten

Was uns die Wiese sagen will lässt sich an den Zeigerpflanzen ablesen. Wer sie erkennt, kann einschätzen, wie es um das Grünland bestellt ist und so d...

Hitzestress

Wenn Hitze für Schafe und Ziegen gefährlich wird

Die Auswirkungen hoher Temperaturen auf Nutztiere werden in unseren Breiten häufig unterschätzt. Schon ab 25 Grad Lufttemperatur können Schafe und Zie...

Fütterung

Wie Fütterung bei Schafen die Milchinhaltsstoffe beeinflusst

Die Milchinhaltsstoffe Fett, Eiweiß und Harnstoff geben Aufschluss darüber, ob Milchschafe und Milchziegen ausreichend versorgt sind. Die richtige Int...

Fütterung

Schafe und Ziegen: Eiweißfutter aus dem Eigenbau

Hohe tierische Leistungen erfordern eine ausreichende Eiweißversorgung. Lesen Sie hier, welche Eiweißpflanzen, die Sie selbst anbauen können, sich für...

Ausbildung

Ausbildungswege für Schäfer

Es gibt verschiedene Arten, sein Wissen als Schaf- und Ziegenhalter zu erweitern, von einzelnen Spezialkursen bis hin zur kompletten Berufsausbildung....

Wolf

Wolfsangriff in Tirol: Bauernbund fordert wolfsfreie Gebiete

Inzwischen steht fest dass die getöteten und verletzten Schafe im Tiroler Stubaital auf das Konto eines italienischen Wolfes gehen. Der Bauernbund for...

Weideetanie

Weidetetanie bei Schafen und Ziegen

Weidefutter enthält oft zu wenig Magnesium – Leistungsrückgang und Muskelkrämpfe bis hin zum Festliegen können die Folge sein. Mit der richtigen Futte...

Weide

Gute Weide für Schafe und Ziegen will geplant sein

Die Weide ist die natürlichste Nahrungsquelle für Schafe und Ziegen. Trotzdem ist es zu wenig, die Herde „einfach raus“ zu lassen. Hier erfahren Sie d...

Besamung bei Ziegen

Künstliche Besamung bei der Ziege

Die künstliche Besamung bringt züchterische Vorteile und ist bei anderen Tierarten weit verbreitet. So funktioniert die Besamung bei Ziegen....

Zuchtwerte

Erste Zuchtwerte für Schafe und Ziegen in Österreich

Zum ersten Mal wurden geschätzte Zuchtwerte für Schafe und Ziegen in Österreich veröffentlicht. Was Sie über die neuen Werte wissen müssen und wie sie...

Kitzaufzucht

Futterkosten in der Kitzaufzucht

Die Kitzaufzucht ist besonders für Milchbetriebe ein Kostenfaktor. Welche Möglichkeiten der Fütterung es gibt und wie sich dabei Kosten einsparen lass...

Grünland

Schafe und Ziegen: Jetzt das Grünland vorbereiten

Nun ist es an der Zeit, zu überprüfen, wie die Wiesen und Weiden über den Winter gekommen sind. Daran entscheidet sich, welche Plegeeingrife notwendig...

Gesundheit

Lumpy Skin Disease: Was Sie darüber wissen sollten

Eine neue Viruserkrankung, die Lumpy skin disease (LSD), steht vor den Toren Mitteleuropas. Derzeit sind nur Rinder betroffen, doch das könnte sich än...

Schaf- und Ziegenheumilch

Schaf- und Ziegenheumilch werden „garantiert traditionelle Spezialität“

Die ARGE Heumilch brachte den Antrag für Schaf- und Ziegenheumilch „garantiert traditionelle Spezialität“ bei der Europäischen Union ein....

Wolf

Wolf bedroht Tierhalter-Existenzen

Die Zahl der Wolfsangriffe auf Nutztiere hat sich in Brandenburg binnen eines Jahres nahezu verdoppelt. Die Schafhalter fordern eine vollständige Ents...

Geburtshilfe

Geburtshilfe bei Schafen und Ziegen – wann und wie?

Obwohl die meisten Geburten problemlos ablaufen, sollte jeder Tierhalter wissen, was zu tun ist, wenn nichts weitergeht. Worauf Sie achten müssen, wen...

Beweidung

Schafe und Ziegen: Beweidung als Dienstleistung

Immer mehr Gemeinden und private Grundstückseigentümer interessieren sich für Schafe als günstige Grünlandpfleger. Für den Tierhalter gibt es bei solc...

Lammfleischproduktion

Die Wirtschaftlichkeit in der Lammfleischproduktion steigern

Die Lammfleischproduktion kann sich lohnen, wenn man weiß, an welchen Schrauben man drehen muss. Lesen Sie hier, wie Sie einen höheren Deckungsbeitrag...

Besamung

Initiativen zur künstlichen Besamung bei Ziegen

In Oberösterreich und Baden-Württemberg haben die Ziegenzuchtverbände die ersten Böcke zur künstlichen Besamung (KB) ausgewählt und angekauft. Die KB ...

Schafhaltung

Umweltminister fordern mehr Unterstützung der Schafhaltung

Derzeit werden in Deutschland viele Instrumente der Gemeinsamen Agrarpolitik die die Schafhaltung unterstützen könnten nicht ausgenutzt. Das soll sich...

Marktausbau

Schweizer übernehmen spanischen Ziegenmilchverarbeiter

Emmi hat eine 80-Prozent-Beteiligung am spanischen Ziegenmilchverarbeiter Lácteos Caprinos S.A. erworben. Spanien ist einer der wichtigsten Ziegenmilc...

Lammfleisch

Schweiz: Importiertes Lammfleisch unzureichend gekennzeichnet

Die Schweiz importiert viel Lammfleisch aus Neuseeland, das unter Einsatz von Antibiotika produziert sein kann. Die Einzelhändler verschweigen dies be...

Wolf

Sorge um Rückkehr der Wölfe in Österreich

Erstmals wurde eine Wolfsfamilie in Niederösterreich nachgewiesen. Der Österreichische Bundesverband für Schafe und Ziegen ist besorgt um die Zukunft ...

Kompoststall

Ein Kompoststall für Ziegen

Kompostställe sind bei kleinen Wiederkäuern noch weitgehend unbekannt, punkten aber beim Tierkomfort. Wir haben uns exklusiv in einem der ersten Kompo...

Milchziegen

Ziegen durchmelken und Futterkosten senken

Immer mehr Milchziegenbetriebe verzichten auf eine zweite Belegung und melken ihre Ziegen ohne Trockenstellen durch – mit durchwegs positiven Erfahrun...

Ohrmarken

Schafe und Ziegen: Der richtige Umgang mit Ohrmarken

Rund um die Kennzeichnung passieren in der Praxis immer wieder Fehler, die sich mit ein paar einfachen Regeln vermeiden lassen. Oberste Prämisse: lieb...

Milchproduktion

Der richtige Bock zur Milchproduktion

Für die Milchproduktion ist die Auswahl des richtigen Vatertieres entscheidend. Alle wichtigen Informationen finden Sie in den Zuchtpapieren....

Schafwolle

Schafwolle: Scheren oder scheren lassen?

Schafe müssen geschoren werden, der Wollpreis ist niedrig, die Schur aufwändig. Leichter geht es mit einer professionellen Schermaschine. Doch lohnt s...

Gesundheit

Schwache Muskeln bei Lämmer und Kitzen durch zu wenig Selen

Wenn Lämmer und Kitze mit Muskelschwäche zur Welt kommen, könnte Selenmangel der Grund sein. Hierzulande enthält das Grünland zu wenig Selen, der Tier...

Herbstweide

Schafe und Ziegen: Herbstweide hat viele Vorteile

Wenn die Tiere von den Almen zurückkommen, finden sie einen noch reich gedeckten Tisch auf den Talwiesen vor. Welche Vorteile die Herbstweide hat und ...

Schafausstellung

3.000 Schafe bei weltgrößter Schafausstellung

Von 15. - 17. Juli dreht sich in Bedingo, Australien alles um Schafe und Wolle. Seit 139 Jahren ist die Ausstellung die größte der Nation....

Herdenschutz in Oberwallis

7.500 Schafe stehen im Oberwallis unter Herdenschutz

Im Oberwallis in der Schweiz werden dieses Jahr 24.000 Schafe gealpt, 7.500 davon werden mit Herdenschutzmaßnehmen vor Wölfen geschützt. Der Großteil ...

Brexit

Brexit und das Lammfleisch

Der Austritt Großbritanniens aus der EU wird sich erheblich auf die britische Lammfleischproduktion aber auch auf die Exportbeziehungen mit der EU und...

Mutterschaf

So findet man das optimale Mutterschaf

Wer ein geeignetes Mutterschaf für die Lämmerproduktion finden möchte, muss die Informationen in den Zuchtpapieren richtig interpretieren können. Aber...

Almauftrieb

Schafe und Ziegen: Lohnt sich der Almauftrieb?

Wer seine Herde im Sommer alpt, spart zuhause Grundfutter ein. Andererseits erreichen Almlämmer keine so gute Schlachtleistung wie Lämmer aus Stallh...

Grünland

Schafe und Ziegen: Grünland richtig bewerten und nutzen

Wer seine Weiden und Wiesen optimal pflegen und nutzen will, muss den Bestand richtig einschätzen können. Dazu gibt es einige Faustregeln, die es zu b...

Herstellung

Joghurt mit Schafmilch selbst gemacht

Für den Einstieg in die Milchverarbeitung ist Joghurt das optimale Produkt. Mit etwas Übung können Sie ein hochwertiges Produkt herstellen, das vielfä...

Herdenschutzhunde

Finanzielle Unterstützung für Herdenschutzhunde

Schäfer die sich in Brandenburg einen Herdenschutzhund für ihre Schafe anschaffen wollen, können vom Land bis zu 3.000 Euro Förderung aur die Anschaff...

Klauenbad für Schafe

Überall dort wo Schafe verschiedener Betriebe zusammen kommen, sollten Klauenbäder durchgeführt werden. Damit das Klauenbad bestmöglich wirkt, sollte ...

Schmerzmittel für Schafe

Schmerzmittel erstmals für Schafe zugelassen

Das Schmerzmittel Metacam wurde in einer einzigartigen gemeinsamen Begutachtung der Behörden in Australien, Kanada und Neuseeland auch für Schafe zuge...

Australien: Fleischschafrasse

Australien: Fleischschafrasse ohne Wolle erzielt Spitzenpreise

Eine australische Schafhalter-Familie hat vor einigen Jahren begonnen, eine neue Fleischrasse zu züchten. Inzwischen ist das Australian White internat...

Förderung Schweiz

Förderung für behornte Ziegen

In der Schweiz wird es Dank einer Unterschriftenaktion bald eine Volksabstimmung darüber geben, ob Bauern, die ihre Ziegen und Kühe nicht enthornen da...

Transport von Schafe und Ziege

Das Wichtigste zum Transport von Schafen und Ziegen

Wie lange darf man Schafe und Ziegen transportieren? Wie muss der Anhänger aussehen und darf ich fremde Tiere mitnehmen? Lesen Sie hier, welche Vorsch...

Herdenschutz

Herdenschutz: Wer schützt die Schutzhunde?

Herdenschutzhunde können Schafherden vor Angriffen schützen. Allerdings erschweren Tierschutzauflagen zur Hundehaltung den Einsatz von Herdenschutzhun...

Zaunbau

Zaunbau für Schafe und Ziegen

Gerade, geknotet oder elektrifiziert – Zäune sind allgegenwärtig und in verschiedensten Ausführungen erhältlich. Lesen Sie hier, welche Bauart für wel...

Ziegenrassen

Seltene Ziegenrassen im Alpenraum

Es gibt viele alte Ziegenrassen im Alpenraum. Der Fortbestand der seltenen Rassen ist aber keineswegs gesichert, denn die Populationen sind klein und ...

Alm

Ziegen pflegen Almflächen optimal

Immer mehr Almen verbuschen und gehen verloren. Dabei bräuchte es mancherorts nur eine Handvoll Ziegen, um die wertvollen Flächen zurückzugewinnen. Ei...

Entwurmung

Neue Strategien zur Entwurmung

Parasiten sind ein Dauerbrenner. Inzwischen weiß man: Eine Pauschal-Entwurmung hilft auf Dauer nicht weiter. Gefragt sind individuelle Maßnahmen für d...

Rezepte

Kochen und Küche präsentiert die besten Lamm Rezepte

Tipps und Tricks über die Zubereitung von Lammfleisch und zahlreiche leckere Rezepte findet man jetzt auf der neuen Lamm-Rezeptseite von Kochen und Kü...

Österreich

Vierhornziege ist heimisches Kulturgut

Seit 30 Jahren kümmert sich die ÖNGENE um den Erhalt alter Haustierrassen. Seit kurzem soll auch die Vierhornziege als besondere Sparte mitbetreut wer...

Weide

Kurzrasenweide für Milchziegen

Kurz und knapp ist das Motto der Kurzrasenweide. Erste Erfahrungen sind vielversprechend: Das Weidesystem spart Zeit und nutzt das Futter besonders ef...

Lämmer

Wirtschaftliche Lämmermast

Betriebswirtschaftlich kommt die Lämmermast mit vergleichsweise geringem Input aus. Allerdings ist auch die wirtschaftliche Leistung oft eher bescheid...

Aufzucht

Optimale Versorgung ab dem ersten Schluck

Neben der Produktion von Milch ist auch die effiziente Aufzucht der Jungtiere ein entscheidender Faktor in der Milchproduktion. So können Lämmer und K...

Klauenpflege

Der richtige Klauenschnitt

Wer seinen Tieren regelmäßig auf die Füße schaut, kann einer Lahmheit vorbeugen. Und mit etwas Zehenspitzengefühl gelingt der Pflegeschnitt ganz leich...